Dans le cadre idyllique de la presqu’île de St-Tropez, le vignoble du Château de Minuty s’étend sur 70 hectares sur les coteaux de Gassin et Ramatuelle. Sur ce terroir, le cépage majoritaire est le Grenache, cépage « roi » des rosés, mais si le Syrah et le Mourvèdre offrent également quelques vins rouges.
Le caveau du domaine reçoit les visiteurs pur découvrir les vins du château.
