In der idyllischen Umgebung der Halbinsel von St. Tropez erstreckt sich der Weinberg des Château de Minuty über 70 Hektar auf den Hängen von Gassin und Ramatuelle. Die meisten Rebsorten sind Grenache, der „König“ der Roséweine, aber auch Syrah und Mourvèdre sorgen für einige Rotweine.
Der Weinkeller des Weinguts empfängt Besucher, um die Weine des Schlosses zu entdecken.
